たった10分の手ごねで一晩たっても柔らかいパンが焼けるように♪動画とLiveレッスンで繰り返し学んで短期でステップアップできます。全国各地に対面指導の認定教室もございます。

動画とLiveレッスンで学べるオンライン教室

「一晩たっても固くならないレシピ」で
前日に焼いたふんわりパンを食卓に!!


全国各地のパートナー教室では
“対面レッスン”&”復習動画”で学べます♪♪

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・たった10分の手ごねでOK!
・動画&Liveレッスンで繰り返し学べる♪
・パートナー教室制度で憧れのパン教室を開業できます!

 

 

 

■オンラインまたは自宅周辺でパン教室をお探しの方へ

手ごねパン教室”一晩たっても柔らかいパン”ではこのような内容が学べます。

オンライン講座

  • 粉の計量〜完成まですべての工程を習得することができます。パン教室では生地が用意されている場合もありますが、粉からパンになっていく工程やその意味をしっかり学べます。

  • 力いっぱい捏ねなくても自然の力を利用するコツをお伝えしています。このコツを知ればたった10分の手捏ねでも、一晩たっても柔らかいパンが焼けるようになるんです。

  • オーブンや道具は家庭によくあるものを使い、あなたの自宅でも手軽に再現できる環境づくりに務めています。 あえてプロの道具を使用しないことで、家での再現性が高くなります。

  • 基礎コース終了後は中級・上級クラス・特別クラス・開業スクールetcご自身のレベルや目標に合わせてステップアップ。ハード系のパンやクロワッサンなどのパン作りにも挑戦できます。

  • あなたの家族に喜ばれるパンづくりのアレンジ法もお伝えしています。

  • 対面レッスン又はライブレッスン(zoom)&復習動画で繰り返し学ぶことで、ふだんの暮らしの中でパン作りが楽しめるようになります。

 

本当においしいパンは一晩たってもかたくならない

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はじめまして。

一晩たっても柔らかいパン代表のこやましほと申します。

 

私は2009年から料理教室で

パンとケーキの講師を経験し

その後、自宅でパン教室を開業しました。

 

これまでのレッスンで
のべ5000名以上の生徒さんとパン作りを楽しんできました。

 

その後女性が自宅でお仕事ができる、

自宅教室という働き方をお伝えしたいと思い、

自宅教室開業コースをスタートしました。

 

全国から教室開業してみたいという生徒さんが集まるようになり

私たちのレシピを使用してパン教室開業された方は20名を越えました。


女性が普段の暮らしの中でパン作りを楽しめるレシピの提案

家庭と仕事を両立できる働き方の提供をすること

モットーにレッスンをしています。

 

私がパン作りをはじめたのは

沖縄でカフェ開業を目標に試行錯誤していた29歳のときでした。

 

元々はケーキの資格を取るために、料理教室に通いはじめました。

 

ですが隣のテーブルで楽しそうにパンを捏ねる女性たちに惹かれて

パンも習うことにしました。

 

こんなきっかけではじめたパン作りが

今では私の仕事となっています。

 

おかげさまで自宅パン教室は何年も満席の状態が続きました。

 

そこで、より多くの人にパン作りの楽しさを知って欲しいと思い

2020年10月から全国の方向けにお届けできる
オンラインパン教室をスタートしました。

オンライン化が進む世の中ですが、こんな時代だからこそ

少人数で直接先生から指導を受けられる自宅教室の良さも

引き続きお伝えしていきたいと考えています。

 

私たちの元で学んだ生徒の中から教室開業したい方に

同じようにパン作りをお伝えできるように育成しています。

 

あなたの街でも一晩たっても柔らかいパンをお伝えできるように

日々精進し活動していきますので応援していただけたら嬉しいです。

 

※インスタグラムでもパン作りのコツを配信中!!

フォローお待ちしています↓↓

インスタグラムアカウント

 

あなたも一晩たっても柔らかいパン作りのコツを身につけてみませんか?

「一晩たっても固くならない」生地作りのコツを身につけて
あなたの焼いたパンで周りの人を喜ばせたり
驚かせたりしてみたいとお考えなら


まずはパン作りの基礎を学んでみませんか?


一晩たっても柔らかいパンの生徒さんは、

パン作り初心者の方がほとんどです。

 

パン作り初心者さんでも復習動画付きで

繰り返し学んでいただけますので安心して受講して下さい。 

 

ご家族の皆さんのお好みのパンを作って
喜ばせていきましょう^^

◆基礎クラス1

家庭でのパン作りの基本の計量の仕方や
オートリーズ法を使った簡単に本格的な生地を作る
手ごねのやり方を学んで頂けます。

初回のレッスンではパン作りの流れを掴んでいきましょう。

基礎1回目からパン屋さんに売っているような
お惣菜パンに挑戦していきますので、
ご家族皆さんが驚かれたり喜んで頂けるパンになっています。

●ウインナーロール(5個)

ウインナーロール

●パン・オ・フロマージュ(5個)

パン・オ・フロマージュ

◆基礎クラス2

スキムミルクと卵を加え、
バターもたっぷり練り込んだリッチな配合の生地の捏ね方を学んで頂けます。

基本の発酵の方法やガス抜きめん棒を使って
四角に伸ばすポイントも学んでいきましょう。

女性のお友達にも喜ばれるカフェ風のパン作りに挑戦して頂けます。

●シナモンロール(5個)

シナモン小

●チョコチップロール(5個)

チョコロール小

◆基礎クラス3

強力粉に薄力粉を加えた軽さのある
菓子パン生地の作り方を学んでいきましょう。

パン屋さんでも行われる包む成形(包餡)にも挑戦して頂けます。
中に入れる具材も発酵時間に手軽に作れる方法を学んで頂けますよ。

●クリームパン(6個)

クリームパン

●あんぱん(6個)

あんぱん

◆基礎クラス4

仕込み水を牛乳に変えて生地を作る方法を学んで頂けます。

難しい成形にチャレンジして、
成形の技術をスキルアップしていきましょう。

捏ねあがりの生地に具材を混ぜ込む方法や
ドライフルーツの下処理を学ぶ事で、
アレンジ力を身につけていきましょう。

●クランベリーチーズ(6個)

クランベリー小

●白パン(6個)

白パン

◆基礎クラス5

粉の量を250gに増やした捏ね方を覚えていきましょう。

型焼のパンのポイントに加えて 型のお手入れ方法や
美味しい食パンを焼く為の焼成方法についても学んで頂けます。

●山食パン(1斤)

山食パン

●角食パン(1斤)

角食パン(1斤)

オンラインスクール・基礎クラス受講料

5ヶ月間10メニュー

月額¥8,800(税込)×5ヶ月

※5ヶ月間の継続講座となります。途中解約は承っておりません。

レッスン受講の詳しいシステムは公式LINEでご案内しています。

公式LINEはこちらをタップ

パートナー教室基礎クラス受講料

5回の対面レッスン

各回2種のメニューから1種選択していただけます。

¥33,000(税込)

※レッスンはコースでのお申し込みとなります。

あなたの街の一晩たっても柔らかいパンはこちら
名古屋・大阪・岐阜・長野・埼玉・神奈川教室の新規生徒さん募集中!!

あなたも家庭の道具で一晩たっても柔らかいパンを焼いてみませんか?

家族に美味しいパンを
食べさせてあげたい!

そう思ってパンを焼いてみたけど
冷めたら固くなっていた。

YouTubeを見たり、本を見たり、
パン教室に通ったりして

レシピ通りにパンを焼いてみたけど


家族が美味しそうに
食べてくれない。


パン屋さんのように美味しいパンを
家で焼くのは無理なのかな。。。


こんな風に
パン作りを諦めてしまう方は
とっても多いです。
 

「冷めると固くなってしまう。」


その原因はよく膨らむパン生地の

状態を知らないからです。


パンがふわふわに膨らむためには
グルテンのつながりを良くして


よーく伸びるグルテンの膜を作ることが
1番大事なのです。

 

でも、ここで特別な機械を使ったり

力を入れて何十分も捏ねる必要は

ありません。

 

パンは家庭で手軽に作れます♪


グルテンが勝手にできる
”小麦粉の性質”を生かした方法で
生地を作ればOK!!


たった10分優しく
捏ねれば大丈夫なのです。

 

あなたも家庭にある道具で
一晩たっても柔らかいパンを焼いて


手作りのパンのある暮らし
はじめてみませんか?

 

「美味しいパンを焼けるように
なってみたい!」と思ったら

まずは手ごねパンの見極め動画で
捏ねあがりの見極めを確認してみてください。

あなたも美味しいパンが
焼けるようになるはずです。

この見極めのコツを公式LINEで
無料公開しています。


ご興味お持ちいただいたら下のリンクを
タップして友達追加してご覧ください。

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(クリック)

 

一晩たっても柔らかいパン
代表 こやましほ

 

基礎クラスのお申し込みについて

次回のオンライン教室の基礎クラスの募集は

2022年9月下旬となっております。

募集の案内をご希望の場合は公式LINEにご登録ください。

 

お知らせ

2021年6月から”一晩たっても柔らかいパン”のカリキュラムを対面指導の自宅教室で学んでいただけるパートナー教室がオープンします。

現在は9教室がオープンしています。

今後は全国各地に、一晩たっても柔らかいパンのパートナー教室を開業したい方を募集します。パン教室開業をご希望の方は基礎クラスお申し込み前に、開業可能なエリアかどうかお問い合わせください。

教室のオープン情報なども公式LINEでお知らせしていきます。

パートナー教室共々、どうぞよろしくお願いします。

お問い合わせはこちらからどうぞ

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