自宅で本格的なパン作りが学べる教室です。動画とレッスンで繰り返し学んでステップアップできます。

動画とLiveでパン作りが学べるオンライン教室

「一晩たっても固くならないレシピ」で
前日に焼いたふんわりパンを食卓に!!

あなたの街でもパン作りを学んでいただけるよう
自宅パン教室を全国各地にオープン準備中!

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・たった10分の手ごねでOK!
・動画&Liveレッスンで手作りパンのある暮らしを日常に♪
・パートナー教室制度でパン教室を開業できます!


基礎クラスの詳しい受講システムはこちらをクリック


あなたの街の一晩たっても柔らかいパンはこちら
名古屋・大阪・岐阜・長野・埼玉・神奈川教室の新規生徒さん募集中!!

 

■オンラインまたは自宅周辺でパン教室をお探しの方へ

手ごねパン教室”一晩たっても柔らかいパン”ではこのような内容が学べます。

オンライン講座

  • 粉の計量〜完成まですべての工程を習得することができます。パン教室では生地が用意されている場合もありますが、粉からパンになっていく工程やその意味をしっかり学べます。

  • 力いっぱい捏ねなくても自然の力を利用するコツをお伝えしています。このコツを知ればたった10分の手捏ねでも、一晩たっても柔らかいパンが焼けるようになるんです。

  • オーブンや道具は家庭によくあるものを使い、あなたの自宅でも手軽に再現できる環境づくりに務めています。 あえてプロの道具を使用しないことで、家での再現性が高くなります。

  • 基礎コース終了後は中級・上級クラス・特別クラス・開業スクールetcご自身のレベルや目標に合わせてステップアップ。ハード系のパンやクロワッサンなどのパン作りにも挑戦できます。

  • あなたの家族に喜ばれるパンづくりのアレンジ法もお伝えしています。

  • 動画レッスン&オンラインレッスン(zoom)で繰り返し学ぶことで、ふだんの暮らしの中でパン作りが楽しめるようになります。

 

本当においしいパンは一晩たってもかたくならない

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はじめまして。一晩たっても柔らかいパンを運営している、こやましほと申します。

 

私は2009年からABCクッキング一宮スタジオで
パンとケーキの講師を経験し、
その後、自宅でパン教室を開業しました。

 

これまでのレッスンで
のべ5000名以上の生徒さんとパン作りを楽しんできました。

 

その後女性が自宅でお仕事ができる、
自宅教室という働き方をお伝えしたいと思い、
自宅教室開業コースをスタートしました。

 

全国から将来的に教室開業や好きなことを仕事にしてみたいという
生徒さんが集まるようになり、
パン教室開業された方は15名を越えました。

 

生徒さんの悩みや目標に合わせて要望を引き出し、
女性が普段の生活の中でパン作りを楽しむレシピの提供や
家庭と仕事を両立した暮らし方を提案することをモットーにレッスンをしています。

 

私がパン作りをはじめたのは、
沖縄でカフェ開業を目標に試行錯誤していた29歳のときでした。

 

元々はケーキの資格を取るために、料理教室に通いはじめたのですが、
隣のテーブルで楽しそうにパンを捏ねる女性たちに惹かれて
パンも習うことにしました。

 

こんなきっかけではじめたパン作りが
今では私の仕事となっています。

 

手作りのパンには人を笑顔にする力があり、
人を成長させる不思議な力も持っています。

 

そんなパン作りを通じて、
あなたや家族の暮らしをもっと豊かにしていただければと思い、
私たちはパン教室を続けています。

 

おかげさまで自宅パン教室は何年も満席の状態が続きました。

でも、より多くの人にパン作りの楽しさを知って欲しいと思い
2020年10月から全国の方向けにお届けできる
オンラインパン教室をスタートしました。

オンライン化が進む世の中ですが、こんな時代だからこそ、

少人数で直接先生から指導を受けられる自宅教室の良さもお伝えしていきたいと考えています。

 

私たちの元で学んでいただいた生徒の中から教室開業したい方に

テキストレシピを提供して同じようにパン作りをお伝えできる人を育成しています。

 

あなたの街でも一晩たっても柔らかいパンをお伝えできるように

日々精進していきますので応援していただけたら嬉しいです。

 

 

※インスタグラムでもパン作りのコツを配信中!!

フォローお待ちしています↓↓

インスタグラム公式アカウント

 

あなたも基礎クラスで一晩たっても柔らかいパン作りのコツを身につけてみませんか?

「一晩たっても固くならない」パン作りのコツを身につけて
あなたの焼いたパンで周りの人を喜ばせたり、
驚かせたりしてみたいとお考えなら、


まずはパン作りの基礎を学んでみませんか?

 

一晩たっても柔らかいパンの生徒さんは、パン作り初心者の方がほとんどです。

 

基礎レベルとしては少し難しめのパンに挑戦していきますが、
一回一回のレッスンでしっかりとレクチャーしていきます。


パン作り初めての方でも復習動画付きで繰り返し学んでいただけますので安心して受講してみて下さい。 


また基礎クラスはご家族の好みのパンを焼いて頂けるように
各パートで同じ種類の生地から2種類のパンを学んでいただくことができます。


ご家族の皆さんのお好みのパンを作って
喜ばせていきましょう^^

◆基礎クラス1

家庭でのパン作りの基本の計量の仕方や
オートリーズ法を使った簡単に本格的な生地を作る
手ごねのやり方を学んで頂けます。

初回のレッスンではパン作りの流れを掴んでいきましょう。

基礎1回目からパン屋さんに売っているような
お惣菜パンに挑戦していきますので、
ご家族皆さんが驚かれたり喜んで頂けるパンになっています。

●ウインナーロール(5個)

生地を長く伸ばす成形に挑戦して頂けます。

ロングウインナーに長く伸ばした生地を巻きつけ、
パン屋さんでも人気のお惣菜パンを作っていきましょう。

パン作りの基本の伸ばすやり方を覚えて頂く事で、
他のパンにも応用して頂けるようになります。

ウインナーロール

●パン・オ・フロマージュ(5個)

中はとろり、表面はカリッと、
2つの食感を楽しめる贅沢なチーズパンです。
材料を変えてアレンジしやすい惣菜パンの作り方と
基本の丸めの方法を学んで頂けます。

パン・オ・フロマージュ

◆基礎クラス2

スキムミルクと卵を加え、
バターもたっぷり練り込んだリッチな配合の生地の捏ね方を学んで頂けます。

基本の発酵の方法やガス抜きめん棒を使って
四角に伸ばすポイントも学んでいきましょう。

女性のお友達にも喜ばれるカフェ風のパン作りに挑戦して頂けます。

●シナモンロール(5個)

シナモンシュガーペーストを作り、
レーズンと一緒に巻き込みます。

スパイスの香りとレーズンの甘酸っぱさが 
珈琲や紅茶にぴったりのカフェでも人気のお菓子パンです。

シナモン小

●チョコチップロール(5個)

バターシュガーとチョコチップとクルミを巻き込み成形していきます。
小さなお子様にも喜ばれるふんわり食感の
甘いお菓子パンを作っていきましょう。

チョコロール小

◆基礎クラス3

強力粉に薄力粉を加えた軽さのある
菓子パン生地の作り方を学んでいきましょう。

パン屋さんでも行われる包む成形(包餡)にも挑戦して頂けます。
中に入れる具材も発酵時間に手軽に作れる方法を学んで頂けますよ。

●クリームパン(6個)

手作りのカスタードクリームを包んだ
日本生まれの菓子パンを作っていきましょう。

クリームパンの包餡の成形は難易度が高めですが、
綺麗に仕上げる方法もレクチャーしていきます。

電子レンジで作る、
本格的なカスタードクリーム作りにも挑戦して頂けます。

クリームパン

●あんぱん(6個)

中心に綺麗にあんこを入れる包餡のポイントを
しっかりとレクチャーしていきます。

電子レンジを使って作る、
手軽なかぼちゃ餡作りも学んで頂けます。 

包餡をマスターしてパン作りの幅を広げていきましょう。

あんぱん

◆基礎クラス4

仕込み水を牛乳に変えて生地を作る方法を学んで頂けます。

難しい成形にチャレンジして、
成形の技術をスキルアップしていきましょう。

捏ねあがりの生地に具材を混ぜ込む方法や
ドライフルーツの下処理を学ぶ事で、
アレンジ力を身につけていきましょう。

●クランベリーチーズ(6個)

生地にクランベリーを混ぜ込む方法を学んで頂けます。

クリームチーズを入れて、
ねじりパンの成形に挑戦していきましょう。

クランベリー小

●白パン(6個)

生地にコーンを混ぜ込むやり方を学んで頂けます。

菜箸を使って、天使のおしりのような
可愛い形の成形に挑戦していきましょう。

ふわふわの白いパンを焼き上げる
低温焼成の方法もレクチャーしていきます。

白パン

◆基礎クラス5

粉の量を250gに増やした捏ね方を覚えていきましょう。

型焼のパンのポイントに加えて 型のお手入れ方法や
美味しい食パンを焼く為の焼成方法についても学んで頂けます。

●山食パン(1斤)

食パン型に生地を入れ、蓋をしずに焼く、
ひきのある山食パンの作り方を学んでいきましょう。 

そのまま食べるのはもちろん、
トーストしてバターやお好みのジャムをつけたり毎朝の朝食に召し上がってみて下さいね。

山食パン

●角食パン(1斤)

バターを多く配合した耳まで柔らかい
食パンの作り方を学んでいきましょう。

蓋をして焼く角食パンは難易度が高いのですが、
綺麗に仕上げる方法をレクチャーしていきます。 

柔らかい角食パンはお好みの具材を挟んで
サンドイッチにしても美味しい食パンとなっています。

角食パン(1斤)

オンライン教室・基礎クラス受講料

¥8,800(税込み)×5ヶ月(分割paypal)

または

¥44,000(税込み)一括振り込み

※レッスンはコースでのお申し込みとなります。



パン作りの基礎を身につけてから
中級・上級・教室開業へ進んで理想の暮らしへと近づいていらっしゃいます。

基礎クラスの詳しい受講システムはこちらをクリック

 



パン作りは楽しいだけではなく、
女性の暮らしを変える力を持っています。

そんなパン作りを多くの人にお伝えし、
手軽においしいパンが焼ける暮らしになっていただくことはもちろんですが



私たちのようにパン作りのスキルを活かし、
好きを仕事に繋げたい女性のお手伝いもさせていただいています。

 

「パン作りを暮らしに取り入れて、あなたの人生をもっと楽しんでみませんか?」

 

レッスンでご一緒できますことを楽しみにしています。

 

一晩たっても柔らかいパン
代表 こやましほ

 

基礎クラスのお申し込みについて

パン作りを学びたい、
より多くの方に”手作りパンのある暮らし”を楽しんでいただけるよう
2020年10月から新しい形の教室「オンラインパン教室〜基礎クラス〜」をスタートしました。
基礎クラスの一斉お申し込みは4月と10月の年に2回となっております。


現在、オンライン教室「一晩たっても柔らかいパン」基礎クラスは定員数が満席となっております。
次回の一斉募集は10月となっておりますが、途中入会をご希望の場合は、空きがでた時にご案内をさせていただきます。
早期入会をご希望の場合はお気軽にお問い合わせください。

基礎クラスの詳しい受講システムはこちらをクリック

 

基礎クラスへのご参加希望の場合はLINEからお問い合わせください。
ただ今、友達追加していただくと手ごねの見極め動画プレゼント↓↓

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お知らせ

2021年6月から”一晩たっても柔らかいパン”のカリキュラムを対面指導の自宅教室で学んでいただけるパートナー教室がオープンします。

まずは、名古屋港教室、大阪吹田教室、岐阜岐南教室、長野松本教室、埼玉坂戸教室からスタートしていきます。

今後は全国各地で、一晩たっても柔らかいパンを学んでいただける教室をオープン予定ですので、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

教室のオープン情報なども公式LINEでお知らせしていきますね。

パートナー教室共々、どうぞよろしくお願いします。

お問い合わせはこちらからどうぞ

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